Tự Làm Trà Sen Vàng Kem Cheese Tiết Kiệm Khỏi Ra Tiệm

Công Thức Kem Phô Mai Chuẩn Tây Nguyên Cho Trà Sen Vàng

Nguyên liệu làm chè sen vàng kem phô mai – Phô mai chính là phần kem

• 70 g kem phô mai
• 50 g sữa đặc
• 60 g bột phô mai
• 2g muối Himalaya
• 100ml sữa nguyên kem
• 150ml kem tươi

Một số nguyên liệu trong công thức pho mát kem này rất khó tìm, nhưng chúng mang đến cho bạn hương vị bánh mì baguette thơm ngon. Nếu không có những nguyên liệu trên, bạn có thể tham khảo 3 công thức làm kem phô mai tự làm vô cùng đơn giản và dễ làm sau đây nhé!

Nguyên Liệu Làm Trà Sen Nghệ Kem Cheese – Phần Hạt Sen

• 300g ngó sen (sen nhiều màu thơm nhanh chín)
• 1 miếng đường thốt nốt (điều chỉnh độ ngọt nhạt theo ý thích)
• đủ nước
• 5ml chiết xuất vani

Nguyên Liệu Làm Trà Sen Nghệ Kem Cheese – Phần Trà

• 50 g trà đen
• 1 lít nước sôi

Nguyên Liệu Chè Sen Vàng Kem Cheese – Topping Trân Châu Bột

• 200g bột sắn lát
• Màu tự nhiên: Củ dền, Trà xanh, Nước ép thanh long…
• bột mì

Cách Làm Trà Sen Vàng Kem Cheese Ngon Như Coffee House

Bước 1: Cách làm Trà sen vàng kem cheese – Cheese là phần kem

– Cho tất cả các nguyên liệu (trừ whipping) vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi mịn và hòa tan.

– Sau đó cho hỗn hợp vào âu whipping cream đã để nguội trước khi đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp mịn mượt.

– Bọc phần phô mai kem trong màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh vài ngày.

Bước 2: Nấu hạt sen để làm chè sen vàng kem cheese

– Rửa sạch hạt sen với nước, nấu khoảng 7 phút

– Lọc ngó sen rồi cho đường thốt nốt vào nấu cho tan hết đường

– Thêm chiết xuất vani vào, sau đó tắt bếp và để nguội.

Bước 3: Pha trà để làm trà sen vàng kem cheese

– Tráng trà bằng nước sôi và ủ trà trong khoảng 30 phút.

– Để pha trà, pha trà sữa hay pha các loại thức uống khác, mỗi loại trà đều có thời gian và nhiệt độ nước pha riêng. Bạn muốn pha bao lâu không quan trọng, độ đậm nhạt đều ảnh hưởng đến hương vị của trà.

Bước 4: Cách làm Trà sen vàng kem cheese – Topping trân châu

– Ngâm củ sắn dây trong nước màu khoảng 60′. Để ráo nước rồi lăn qua bột năng

– Đun sôi 1 nồi nước rồi cho bột sắn dây vào tráng đến khi hạt trong.

Bước 5: Cách Làm Trà Sen Vàng Kem Cheese – Xong

– Cho hạt sen (cả nước) vào ly cho đá viên

– Rót nước trà đã pha nguội vào rồi cho cream cheese vào.

– Cuối cùng rắc trân châu bột sắn nhiều màu lên là có thể dùng được

Cách làm trà sen nghệ kem trứng

Về thức uống này, bạn cũng sẽ làm phần hạt sen, topping và trà như đã nói ở trên. Chúng tôi chỉ đơn giản là thay kem phô mai bằng kem trứng.

Kem trứng Nguyên liệu làm chè sen nghệ

• 4 quả trứng muối
• 30 g đường trắng
• 100ml nước
• 10 g bơ đun chảy
• 30ml kem béo
• 30 g sữa đặc

Cách làm trà sen nghệ kem trứng

Bước 1: Trứng muối cho vào nồi hấp chín, sau đó đập trứng cho chín mềm.

Bước 2: Cho đường + nước vào nồi, đun sôi cho đường tan hết. Sau đó giảm lửa và cho từ từ bơ + sữa đặc + kem béo vào trộn đều đến khi hỗn hợp quyện lại với nhau.

Bước 3: Cuối cùng cho trứng muối đã đánh nhuyễn vào, khuấy đều rồi bắc hỗn hợp lên bếp đun sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp và lọc qua rây để được sốt trứng muối sánh mịn.

Chúc may mắn!!!