Món Ngon Từ Cơm Nguội Thừa, đảm Bảo Chồng Con Thích Mê

Nhiều khi lỡ tay nấu rất nhiều cơm, hay nấu bình thường mà không ăn hết… hay nhà nào ăn nhiều cơm nhất nhà lại là người hoàn hảo “không còn cơm thừa”.

Cơm nguội được gom lại để tận dụng sức nóng của mặt trời

Tại Diễn đàn ẩm thực, Ms. Trần Thủ Độ nảy ra ý định lợi dụng thời tiết nắng nóng để phơi lúa.

Cơm thừa, chị Thu thường bảo quản trong tủ lạnh, đợi nắng cho khô. Khi cơm khô, người ta vớt ra để làm một mẻ cơm khô chiên với nước mắm, đường, tỏi, ớt.

cơm khô quăn

Thành phần: Cơm nguội khô; dầu ăn

Hỗn hợp chiên cơm khô

Pha hỗn hợp gồm: 2 phần nước mắm, 2 phần đường, 2 phần tỏi băm, 1 phần ớt chuông băm nhỏ (bạn có thể chọn độ cay tùy ý, chọn ớt cay hoặc thêm bớt).

Làm:

Cho cơm nguội đã ráo nước vào chảo.

+ Đun nóng dầu một chút, đến khi chả chiên vàng, giòn thì vớt ra cho ngập dầu. Làm ít để cơm không bị cháy, giòn và dễ xử lý.

Chiên gạo cho đến khi gạo chuyển sang màu trắng sữa

Xả dầu

Cho vào chảo nóng, đảo đều. Rưới hỗn hợp đã chuẩn bị (tùy khẩu vị ăn nhạt hay mặn mà cho nhiều hay ít), tương ớt tỏi và cơm vào trộn đều. Tắt bếp và để cơm thật nguội mới cất vào hộp hoặc hũ cho giòn.

Cho cơm chiên vàng giòn trở lại chảo

Cho nước mắm đường tỏi ớt vào đảo đều trên lửa hơi lớn, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.

Để nguội hoàn toàn trên đĩa trước khi cất vào hộp hoặc lọ.

Món này ăn vặt hay uống với bia lạnh đều ngon!

Theo gia đình và xã hội

Cách làm kim chi Hàn Quốc thơm ngon ăn là ghiền

Tương tự như dưa chua ở Việt Nam, kim chi được làm từ các loại rau củ lên men có vị chua nhẹ kết hợp với vị cay nồng của ớt chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn khi thưởng thức.

Bữa ăn được bày trên đĩa đẹp như nhà hàng 9X

Mỗi bữa ăn tại Diệu Mi đều được phục vụ ngon miệng, đẹp mắt và đặc biệt hấp dẫn không thua gì nhà hàng.