Hướng Dẫn Món Thịt Gà Bóp Rau Răm Tại Nhà Ngon Khó Cưỡng

Hướng dẫn cách làm món Gà kho rau răm ngon khó cưỡng tại nhà

Thịt gà là thực phẩm không thể thiếu đối với mọi người. Có rất nhiều công thức nấu các món gà ngon. Tuy nhiên, hôm nay Nấu ăn tối 29 sẽ hướng dẫn các bạn làm món Gà Mực ngon khó cưỡng mà không bị đói. Cùng học nấu ăn nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu để làm món rau răm

Để làm món gỏi gà rau răm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon sau:

– 1/2 con gà ta mua về đã được làm sẵn (bạn nên dùng gà ta cho công thức này nhé. Thịt gà ta không bở, có độ giòn và ngọt rất phù hợp để làm salad)

– 1 củ hành tây

– 1 bó rau răm (chuẩn bị nhiều hay ít rau tùy theo sở thích của mỗi nhà)

– 1 quả chanh

– 1 miếng gừng

– 50 gram lạc rang

– 1 tép ớt

– Masala Masala: Đường, nước mắm ngon, tiêu xay, muối

Cách làm Gà xé rau răm

Bước 1: Sơ chế cơ bản món Salad gà trộn:

Gà sau khi mua về ta bắt đầu sơ chế và làm sạch: xát muối lên mình gà rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch.

Đun sôi một nồi nước, thêm chút muối và gừng đập dập để khử mùi tanh. Nếu kiếm được lá chanh thì cho thêm ít lá chanh vào để món gà thêm đậm đà. Đun nước sôi, sau đó cho gà vào đun đến khi chín. Để gà hấp chín mềm, bạn nên đun ở lửa vừa hoặc nhỏ. Điều này giúp gà chín đều và mềm từ bên trong.

Luộc gà khoảng 20 phút thì chuẩn bị một tô nước đá. Vớt gà ra cho ngay vào tô nước đá. Bí quyết để thịt gà vẫn dai và săn chắc. Đợi gà nguội thì chặt gà thành từng miếng vừa ăn. Lưu ý bạn nên dùng tay để xé chứ không dùng kéo để cắt hay dao để cắt. Vì thịt gà không quá mềm và khô. Nếu ăn phải gà lá cánh kiến, mùi vị của gà sẽ bị giảm đi.

Bước 2: Trộn gỏi gà rau răm

Đầu tiên, cắt hành tây thành những khoanh tròn mỏng. Ngâm với nước có đường và đá sẽ bớt đắng. Xà lách sau khi rửa sạch, để ráo nước, thái nhỏ hoặc để nguyên. Băm nhỏ tỏi và ớt. Bước này có thể chuẩn bị trong lúc chờ gà luộc để tiết kiệm thời gian.

– Pha nước mắm với bì là công đoạn quan trọng quyết định món gà kho lá cánh kiến ​​ngon hay dở. Cách làm nước mắm có nhiều công thức khác nhau tùy theo khẩu vị của mỗi người. Bạn có thể sử dụng công thức sau:

Hai muỗng cà phê đường

nửa quả chanh

Năm thìa nước ấm

3 muỗng canh nước mắm

Tỏi ớt băm nhỏ

Trộn đều và nêm nếm cho vừa ăn.

– Trộn Salad: Sau khi sơ chế gà và hành tây, bạn cho vào tô lớn. Cho nước mắm đã chuẩn bị vào, thêm hạt tiêu, chút hạt nêm. Chú ý nước mắm cho vào từ từ và nêm nếm sao cho vừa miệng. Bạn có thể giữ nước mắm để ăn nếu thích. Bạn dùng tay trộn đều salad cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào phần masala thì bạn cho toàn bộ lá cánh kiến ​​vào.

Cuối cùng, phi thơm một ít hành tím và dầu ăn để món ăn thêm đậm đà. Công đoạn này mất khá nhiều thời gian để thịt gà khô và không béo nên bạn không lo món gỏi mất đi hương vị. Trộn đều một lần nữa để các nguyên liệu ngấm đều rồi cho ra đĩa. Trang trí với một ít rau mùi trên đầu.

Vậy là xong, bạn đã có món gà lá lốt thơm ngon giòn rụm chiêu đãi gia đình thân yêu rồi đấy! Chúc các bạn thành công với Món Gà Răm Rau Chích Ngon Khó cưỡng này nhé!