CÔNG THỨC TRÀ OLONG SEN VÀNG CHUẨN VỊ HIGHLANDS 2021

Trà Sen Vàng là gì? – Trà Sen Vàng là best seller trong menu đồ uống của Highland Coffee làm điên đảo giới trẻ một thời gian dài. Với sự kết hợp độc đáo giữa trà ô long thanh mát và hạt sen thơm bùi, thức uống này sẽ chinh phục mọi người tiêu dùng. Thêm một ít sữa làm cho trà ngọt hơn. Hương vị đồ uống mát lạnh đã giúp Highland Coffee thu hút một lượng lớn khách hàng.

Nếu đã trót yêu loại thức uống tốt cho sức khỏe này hay bạn là chủ nhà hàng, bạn có thể tự tin pha chế Trà Ô Long Sen Vàng Chuẩn Tây Nguyên. Trong bài viết này, Vua Pha Chế sẽ hướng dẫn các bạn cách pha trà sen vàng thơm ngon cực dễ!!!

Trà Sen Vàng là gì? Trà Sen Vàng có tác dụng như thế nào?

Trà sen vàng là thức uống giải độc gan, thanh lọc cơ thể hiệu quả. Nếu bạn bị nóng trong người, lở miệng thì pha trà hoa sen vàng để thưởng thức hàng ngày là giải pháp điều trị hiệu quả.

Hạt sen được coi là một trong những “thần dược” trong việc điều trị chứng mất ngủ. Hạt me chứa glucoside và chất kiềm giúp tạo cảm giác thư thái và ngủ sâu. Vitamin nhóm B và C có trong hạt sen giúp giảm đau đầu và cải thiện thị lực. Vitamin C cũng là một chất chống oxy hóa và tăng cường chức năng hệ thống miễn dịch.

Hơn nữa, trà Sen Vàng được làm từ trà ô long – một loại thực phẩm có hàm lượng EGCG cao. Hợp chất này có tác dụng ngăn ngừa sự hình thành của tế bào ung thư, đồng thời làm da mịn màng, hết sần sùi và làm chậm quá trình lão hóa.

Nguyên liệu pha trà sen vàng

Trong bài viết này, pha chế hướng dẫn chi tiết cách pha trà Sen Vàng để người không chuyên có thể tự thưởng thức cho mình hoặc người thân. Vật liệu cũng được hướng dẫn xử lý cơ bản từ đầu.

Đối với các chủ quán, doanh số bán ra nhiều có thể gợi ý cách phối trộn nguyên liệu của chúng tôi để mua nguyên liệu pha sẵn làm Trà Sen Vàng Chuẩn Tây Nguyên với giá tốt nhất.

• 200 g hạt sen.
• 2 gói trà ô long túi lọc.
• 100 g đường cát.
• 30ml nước đường.
• 200 g củ cải đường.
• Kem phủ 150ml.
• 150ml kem tươi.
• 20ml sốt caramel.
• 10 g bột vani.
• 2 g muối Thái.
• tuyết
• Dụng cụ pha chế: nồi, vá, ly, handmixer…

Hầu hết các nguyên liệu trong danh sách nguyên liệu của quán trà chanh, trà sữa đều rất cơ bản. Nếu bạn đang kinh doanh đồ uống và muốn bổ sung trà Sen Vàng Tây Nguyên vào thực đơn thì không cần phải mua nhiều.

Xem ngay: Bộ quà tặng công thức miễn phí

Hướng dẫn pha trà ô long sen vàng chi tiết

Bước 1: Sơ chế các loại củ

Chọn củ cải mới, gọt vỏ, rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, bạn cắt bột sắn thành từng miếng nhỏ rồi cho vào bát.

Bước 2: Nấu hạt sen thơm đúng cách

Hạt sen tươi khi mua về bạn bỏ tim sen, rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào nồi, thêm 1 lít nước, chút muối. Bạn bắc nồi hạt sen lên bếp, đun lửa nhỏ đến khi hạt sen chín mềm.

Khi hạt sen đã chín mềm, cho 100g đường cát và bột sắn dây đã chuẩn bị ở bước 1 vào đun tiếp khoảng 5 phút, khi đường thấm vào hạt sen là bột sắn dây vừa chín.

Chú ý thời gian sau khi cho bột sắn vào, nếu đun quá lâu bột sắn sẽ bị mềm, mất độ giòn và đồ uống sẽ không được ngon.

>> Giới thiệu đồ uống mới? Cửa hàng của bạn đã được cập nhật chưa?

Bước 3: Pha/ủ trà ô long

Ngâm trà bằng cốc thủy tinh hoặc cốc sứ Trước khi pha trà nên rót một ít nước sôi vào cốc để tráng sạch cũng như tăng cường nhiệt độ cho cốc pha.

Cách pha: Cho 2 túi trà ô long vào ly 100ml nước nóng 80-90 độ C để pha trà. Thời gian pha trà ô long túi lọc từ 3 đến 5 phút. Sau đó, bạn vớt túi trà ra để được nước trà thơm, màu đẹp.

Nếu bạn rang khô trà ô long đóng túi và pha theo tỷ lệ: 5g trà ô long ngâm với 150ml nước sôi trong 10 phút, sau đó lọc bã trà, thành phẩm sẽ có giá trà ô long.

Đối với những quán có máy Đảo Trà, quý khách chỉ cần bật máy Đảo Trà 2 phút là có ngay giá trà Ô Long ngon chuẩn Highlands.

Bước 4: Tạo bọt sữa thơm và mịn

Cho 150ml topping cream, 150ml whipping cream, 20ml sốt caramel, 10gr bột vani vào tô thủy tinh rồi dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi các nguyên liệu chuyển sang dạng sệt.

Hãy cẩn thận để không đánh bông bọt sữa quá nhiều! Đánh từng bước nhỏ và tăng dần theo thời gian cho đến khi mịn.

Bước 5: Pha Trà Sen Vàng

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và thành phẩm ở 4 bước trên. Chúng ta pha Trà Ô long Sen Vàng (dung tích 400ml) theo hướng dẫn chung dưới đây:

• 30ml nước đường
• trà ô long 100ml
• 25ml nước hạt sen
• 100 gram đá cẩm thạch

Lắc tất cả trong máy lắc, mạnh và nhanh, sau đó đổ vào cốc. Sau đó cho 60g hạt sen vào chén. Đổ một lớp milk foam cho đến khi gần đầy cốc. Sau đó đặt cốc củ đầy lên trên.

Mẹo nhỏ: Bạn có thể thay bột sắn bằng long nhãn. Chỉ với một biến tấu đơn giản, bạn đã có ngay một công thức Trà sen vàng long nhãn bổ dưỡng, bán chạy nhất Tây Nguyên.

>>Xem Thêm: Bí Quyết Chọn Lọc 2021

Lưu ý khi pha trà ô long hoa sen vàng

Nếu không mua được hạt sen tươi, bạn có thể chọn hạt sen khô. Tuy nhiên, để tiết kiệm thời gian nấu, bạn nên ngâm hạt sen khô trong nước ấm trước 2 tiếng.

Trong lúc tạo bọt sữa, bạn có thể cho thêm 2g muối để tăng vị.

Đặc biệt chú ý đến nhiệt độ của nước pha trà. Bạn không nên dùng nước sôi 100 độ C vì sẽ làm trà bị chát và màu sẽ không đẹp.

Trên đây là công thức chi tiết trà ô long sen vàng đơn giản và dễ thực hiện. Thức uống “hoàn hảo” này không nên có trong thực đơn của bất kỳ nhà hàng nào. Nếu bạn là chủ quán, hãy thử thêm món trà Sen vàng này vào thực đơn của mình. Vua Mixer rất vui được đồng hành cùng quý độc giả trong những số chia sẻ công thức miễn phí tiếp theo.

Hãy chia sẻ bài viết đến càng nhiều người càng tốt để có thể pha chế Trà Ô long Sen Vàng đúng chuẩn Tây Nguyên. Chúc may mắn!!!

Đừng quên tham gia nhóm chủ nhà hàng chia sẻ công thức trên Facebook để cập nhật những món đồ uống mới nhé.