Cách Pha Bạc Xỉu 3 Tầng Ngon Nhất Thế Gian

Cùng với cà phê đen và cà phê sữa đá, bắc jiu là thức uống làm từ cà phê phổ biến và nổi tiếng nhất ở Việt Nam. Vậy Bạc Xíu có từ khi nào, mùi vị ra sao và cách chế biến như thế nào là tốt nhất? Dưới đây, truyền thuyết Việt Nam sẽ giúp bạn giải đáp những thắc mắc này.

Về cái tên “Bạc”.

Theo nhiều nguồn tài liệu, cái tên “bạc xìu” mà ngày nay chúng ta thường dùng bắt nguồn từ một từ tiếng Quan thoại (một từ tiếng Hoa thông dụng trong cộng đồng người Hoa ở Sài Gòn) – “bac bai xiu phe”.

Cụm từ “thuốc tẩy bạc” có thể được hiểu như sau: bạc – trắng, tẩy – thủy tinh, xỉn màu – một chút và fe – cà phê. Và cụm từ này ám chỉ sữa nóng có pha thêm một chút cà phê.

Bạc Tú có nhiều cách hiểu khác nhau

Hương vị của bạc

Mùi vị của bạc được mỗi người miêu tả không giống nhau tùy theo cảm nhận của mỗi người. Tuy nhiên, điểm chung nhất là vị đắng và thơm của cà phê cũng như vị béo và ngọt của sữa tươi và sữa đặc.

Nếu thưởng thức sủi cảo nóng sẽ dễ dàng cảm nhận được vị tròn vị của nó. Và vào mùa hè nóng nực, thưởng thức xì phé đá là một gợi ý tuyệt vời.

Lịch sử ra đời của món “Bạc Cửu”

Nhiều tài liệu ghi lại văn hóa cà phê lâu đời của người Việt cho biết, cà phê có từ những năm 50, 60 của thế kỷ trước. Lúc này cộng đồng người Hoa sinh sống ở Sài Gòn rất đông. Họ kiếm sống bằng nhiều cách, kể cả bán cà phê và đồ uống trên đường phố Sài Gòn. Họ bán nổi cho tầng lớp lao động nghèo.

Đặc biệt vào buổi sáng, người Hoa thường bán đồ ăn sáng gồm cháo, bánh lạt, bánh tiêu và một ly nước nóng thơm ngon. Vào thời điểm đó, sữa nguyên liệu đắt tiền và đắt đỏ. Vì vậy, họ dùng sữa đặc pha với nước sôi. Tuy nhiên, ly sữa nóng này có vị rất khó uống, sau đó họ phát hiện ra rằng việc thêm một chút cà phê vào ly sữa sẽ khiến ly sữa trở nên dễ uống và rất ngon. Và từ đó, món chè bak jiu ra đời và trở thành thức uống khoái khẩu của nhiều người cho đến tận bây giờ.

Những vật liệu cần thiết để làm mềm bạc?

Để pha thành công một ly bạc tam thập lục, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu (cho 1 cốc thành phẩm) Yêu cầu:

1. 30 g cà phê
2. 150ml sữa bò tươi nguyên chất
3. 2 muỗng cà phê sữa đặc

Thành phần yêu cầu:

1. thìa
2. Cốc thủy tinh cao (hoặc cốc sứ cao)
3. Cà phê phin
4. Bình lắc hoặc máy tạo bọt cà phê

Cách làm xíu mại bạc xỉu ngon nhất

Để pha cà phê bạc hà 3 tầng ngon nhất thế giới, sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn hãy làm theo các bước dưới đây:

• Bước 1: Tạo lớp đầu tiên bằng cách rót sữa đặc vào ly.
• Bước 2: Đun sôi sữa tươi trong nồi, khuấy đều để sữa đông lại.
• Bước 3: Tạo lớp thứ 2 bằng cách rót sữa tươi đun nóng vào ly. Ngoài ra chú ý đổ từ từ để không bị mất lớp đầu tiên (sữa đặc).
• Bước 4: Sau khi dùng phin để lọc cà phê nguyên chất đậm đặc, bạn có thể dùng bình lắc hoặc máy đánh bọt cà phê để tạo bọt cà phê. Sau đó rót cà phê đá vào cốc để tạo thành lớp thứ ba.
• Bước 5: Bước cuối cùng, bạn trang trí cốc bạc theo cách riêng của mình và thưởng thức. Có thể thêm nhiều hay ít đá viên tùy theo sở thích.

Trên đây là bí quyết cách pha xíu mại 3 lớp thơm ngon, đậm đà mà Công ty Huyền Thoại Việt muốn chia sẻ đến các bạn. Chúc may mắn với việc làm bạc của bạn!