Phở cực ngon và hấp dẫn | bếp của vợ
Phở cực ngon và hấp dẫn | bếp của vợ
Vui lòng cho biết địa chỉ giao hàng của bạn để biết thời gian giao hàng chính xác
Địa chỉ đã chọn:
gần hơn
Vui lòng chọn một địa chỉ cụ thể để chúng tôi có thể cung cấp thời gian giao hàng chính xác và tình trạng mặt hàng.
Cách Chọn Mua Sườn Heo Tươi
Cách chọn mua cà chua tươi
Xem chi tiết: Cách chọn mua cà chua tươi ngon
Cách chọn mua sấu tươi ngon
Ngò và hành lá mua về, cắt đôi, nhặt bỏ lá úa, rửa sạch rồi thái khúc nhỏ.
Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ.
Cà chua gọt vỏ, rửa sạch với nước muối. 2 quả cà chua bạn cắt và chia thành 6 múi, cà chua còn lại bạn băm nhỏ cho vào bát và trộn với 1 thìa cà phê muối.
Sấu tươi mua về gọt vỏ, rửa sạch, để ráo nước. Cho sấu vào nồi 700ml nước, bắc lên bếp đun ở lửa lớn, khi nước sôi thì đun nhỏ lửa cho đến khi sấu mềm, chắt hết nước rồi dùng thìa dầm nát sấu. Và lọc lấy nước.
Sườn non mua về, chặt miếng vừa ăn, rửa sạch rồi dùng dao rạch dầu ăn một đường dọc theo xương sườn.
Để khử mùi hôi của thịt, bắc nồi lên bếp, cho một ít muối vào, khi nước đang sôi thì cho sườn vào chần qua khoảng 3-5 phút.
Vớt sườn đã chần ra, rửa lại bằng nước lạnh rồi cho ra rổ để ráo.
Bắc nồi lên bếp cùng 2 lít nước và 1 thìa muối nhỏ, khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa và ninh sườn đã sơ chế trong khoảng 2 tiếng.
Sau 2 tiếng, bạn sẽ thấy nước dùng rút còn khoảng 1,5 lít.
Lưu ý: Để nước canh trong và ngon hơn, bạn cần hớt sạch bọt nổi lên trong quá trình đun.
Cho 3 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng, bắc lên bếp để lửa lớn, khi dầu nóng thì cho hành tím đã cắt lát vào phi thơm. Khi hành đã vàng và có mùi thơm thì cho cà chua băm nhỏ vào xào cùng.
Sau khoảng 5 phút cà tím chín, bạn cho vào nồi khoảng 1 nồi nước dùng, sau đó làm sạch chảo và lọc nước sốt cà chua đã xào vào nước dùng.
Đặt nồi nước dùng và sườn lên bếp, vặn lửa lớn cho nước sôi.
Trong khi nước đang sôi, bạn cho 1/2 chén cà chua xắt nhỏ vào 1 muỗng canh nước dùng, 1 muỗng canh hạt nêm và 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, khuấy đều cho gia vị tan hết. Cuối cùng cho phần xác nước sấu đã lọc vào, khuấy đều.
Khi nước sôi trở lại nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Cho ít mùi tây và hành lá vào tô lớn, cho sườn và nước dùng nóng vào đun đến khi hành và mùi tây chín. Rắc chút tiêu lên trên là món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Món canh sườn sấu nóng hổi, thơm phức được dọn ra bàn ăn và ăn kèm với cơm trắng dẻo thơm.
Thịt sườn mềm, vị sấu tươi và màu cà chua đẹp mắt ăn kèm với thịt ngọt và nước dùng chua chua khiến món ăn càng thêm hấp dẫn.
Đây là món ăn đơn giản, dễ chế biến nhưng rất ngon và bổ dưỡng, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.
Xem thêm
Trên đây là bài viết hướng dẫn cách nấu canh sườn sấu thơm ngon, đậm đà, hấp dẫn mà lại rất đơn giản ai cũng có thể thực hiện được. Chúc may mắn với công thức này!
* Hình ảnh và công thức tham khảo từ kênh YouTube KIT NHƠN CHEN.
Bạn có thể làm hướng dẫn này?
^
Đang xử lý… Vui lòng đợi trong giây lát.
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết của Chaolua TV trang web phát sóng trực tiếp bóng đá số 1 Việt Nam. Chúc bạn có những phút giây vui vẻ !
