Cách Làm Sushi Không Cần Mành Tre Mà Vẫn Tròn Đẹp Xuất Sắc

Bất cứ ai cũng có thể làm công thức tuyệt vời này ở nhà ngay cả khi bạn không có ống cuộn tre. Đừng bỏ qua công thức làm sushi cuộn đẹp mắt, thơm ngon và bổ dưỡng này nhé!

I. Cách cuộn kimbap tròn đẹp mà không cần dùng mành tre?

Để làm kimbap không cần mành tre theo công thức truyền thống của Hàn Quốc, bạn có rất nhiều cách. Theo đó, bạn có thể sử dụng các dụng cụ khác thay cho mành tre để cuốn kimbap hay sushi. Ví dụ, dùng màng bọc thực phẩm, vải sạch, hoặc một tấm rong biển mềm, nhai kỹ, v.v… sẽ có lợi ngay lập tức. Nếu nói không thì hơi khó đoán nên mời bạn kéo xuống nội dung tiếp theo để xem hướng dẫn chi tiết. Cách cuốn kimbap không dùng mành tre của progentraprice.com. Đây là một mẹo nhà bếp rất hữu ích, đặc biệt là đối với những người lần đầu tiên học cách làm kimbap!

1. Cách dùng khăn/vải sạch cuốn kimbap thay cho mành tre

Một chiếc khăn dày dùng làm chiếu trúc. Bên cạnh đó, dụng cụ này còn giúp bạn dọn dẹp đống nguyên liệu nấu nướng sau khi nấu xong, thật tuyệt phải không nào! Tuy nhiên, bạn nên chèn thêm một lớp màng nhựa nữa giữa khăn và rong biển để ngăn rong biển ngấm vào khăn. 2 vật dụng này rất linh hoạt khi sử dụng để thay thế mành tre cuốn sushi/ kimbap, giúp bạn cuộn tròn và cuộn tròn các nguyên liệu gói bên trong rất đẹp mắt. Cuối cùng, cắt thêm 2 cuộn kimbap nữa là bạn đã có món cơm cuộn “dễ thương” và hấp dẫn rồi.

Thay mành tre bằng vải sạch và màng ni-lông giúp tạo hình cho vật liệu khi cuộn tròn dễ dàng hơn.

2. Sử dụng dụng cụ/con lăn sushi và kimbap

Nói chung, những cuộn này được thiết kế đặc biệt để làm sushi hoặc kimbap bằng cá sống. Các bước thực hiện đơn giản như sau: bạn cho một tấm rong biển vào máy, kéo một đầu rong biển lên và đóng nắp lại, kéo đầu còn lại thành một ống dài rồi xếp nguyên liệu lên trên. Các sản phẩm này rất đa dạng, tất cả đều sử dụng theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Lúc đầu nếu chưa quen có thể làm không đúng. Nhưng hãy kiên nhẫn, thực hiện từng thao tác và bạn sẽ cuộn kimbap đẹp chuẩn không cần chỉnh!

3. Dùng giấy nến/tấm nướng lót

Các loại dụng cụ cuốn kimbap, sushi hiện nay đa dạng về mẫu mã, tiện lợi trong sử dụng.

Bạn nghĩ sao nếu tận dụng giấy nến lót khay nướng ở nhà để cuộn sushi ngay? Nó rất thuận tiện và dễ làm. Đặt khay nướng lên một mặt phẳng sạch, sau đó trải cơm và sắp xếp các nguyên liệu làm sushi. Khi cuộn, dùng tay tách mép cơm ra khỏi giấy nến và bắt đầu cuộn lại như bình thường. Giấy nướng có khả năng chống dính rất tốt nên sẽ rất hữu ích cho bạn trong trường hợp này.

4. Dùng rong biển khô để cuộn kimbap

Đối với những người đã quen với cách làm phở hay chả giò của Việt Nam, việc sử dụng một tấm rong biển để cuộn cơm sushi rất dễ dàng. Bạn trải một tấm rong biển khô, chất lượng lên một mặt phẳng sạch rồi xếp đều các nguyên liệu lên. Dùng tay cuộn từ từ miếng rong biển để bọc các nguyên liệu cho đến khi hoàn thành.

5. Cách làm kimbap cuộn bằng giấy sạch không cần mành tre

Ngoài khăn hoặc vải sạch, bạn có thể dùng tờ giấy sạch, to và dày để cuộn cơm kimbap. Các bước thực hiện tương tự khi dùng cơm cuộn rong biển. Tốt nhất bạn nên xếp chồng 4-5 tờ giấy lên nhau để có độ dày cần thiết trước khi cuộn cơm.

6. Dùng “thảm” dưa chuột để cuộn kimbap

Cách cuốn kimbap không cần mành tre này rất thú vị. Bạn cần chọn một quả dưa chuột đủ dài, cắt bỏ 2 đầu, rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, dùng dao đặt song song với mặt trái bắt đầu cắt dưa hấu thành những lát mỏng dài như hình. Sau đó xếp các nguyên liệu làm cơm và kimbap lên chiếc “thảm dưa leo” này và bạn có thể cuốn như bình thường, ngoài ra còn có hình dạng rất mới lạ và hấp dẫn.

7. Cách làm kimbap bằng bánh tráng

Bạn nên chọn những cuộn bánh tráng có kích thước từ 22 cm trở lên, được cắt vuông vắn để dễ cuốn các nguyên liệu hơn. Hoặc bạn có thể dùng bánh tráng cuốn, bún ngũ sắc để món cơm cuộn thêm phần hấp dẫn. Bạn nên tránh mua bánh tráng làm từ bột sắn để làm sushi vì chúng rất khó cuộn.

8. Dùng trứng chiên để cuộn kimbap

Ngoài vai trò làm nhân, trứng chiên mỏng còn có thể dùng làm lớp phủ sushi hoàn hảo. Bạn cần làm nóng chảo dầu, sau đó tráng đều trứng trong chảo. Chiên trứng luộc chín thành một lớp mỏng, sau đó cắt thành khối vuông và bắt đầu làm kimbap như bình thường.

9. Cách dùng bánh tráng đậu nành làm kimbap thay mành tre

Những đĩa bánh tráng này chủ yếu được làm từ đậu nành được gọi là “Mamenori” ở Nhật Bản. Chúng có kết cấu dẻo, mỏng và hoàn toàn có thể ăn được. Ở “Xứ sở mặt trời mọc”, bánh tráng đậu nành thường được dùng thay thế cho rong biển để cuốn những cuộn sushi có hình thù rất đẹp mắt. Đây là loại nguyên liệu rất ít calo, có nhiều màu sắc khác nhau và giàu protein. Do đó, có thể giúp cải thiện giá trị dinh dưỡng của bất kỳ món ăn nào được đưa vào.

10. Dùng vỏ đậu hũ để cuốn kimbap

Một trong những cách khác để làm kimbap mà không sử dụng rong biển hay mành tre là thay thế bằng da đậu phụ (inari). Những túi da đậu phụ này được bán tại quầy đông lạnh trong các cửa hàng tạp hóa và siêu thị của Nhật Bản và Hàn Quốc. Chúng chủ yếu được bán ở dạng tấm hoặc lá nên rất dễ sử dụng.

11. Dùng cải thìa để cuốn kimbap

Đây là một cách thú vị khác để cuộn kimbap mà không cần dùng đến rong biển hoặc chiếu tre. Công thức tuyệt vời này được phát triển bởi một blogger ẩm thực nổi tiếng. Điều quan trọng khi sử dụng nguyên liệu này để làm kimbap là bạn cắt bỏ phần gân lá ở giữa lá (như hình bên dưới). Sau đó, bạn xếp các nguyên liệu làm nhân kimbap cùng với rau cải thìa và bắt đầu cuốn là hoàn thành.

II. Hướng dẫn cách làm kimbap chay Hàn Quốc thay mì ống

1. Yêu cầu

1 chén cơm trắng (có thể nấu bằng gạo Nhật nếu được) 2 chén nước lọc 3 muỗng canh giấm gạo 2 muỗng canh đường ½ muỗng cà phê muối Chuẩn bị Dụng cụ: Vải vuông sạch, màng nilong sạch vuông. Kích thước của 2 mặt hàng này phải lớn hơn rong biển.

2. Cách nấu cơm với giấm đường để làm kimbop Hàn Quốc thay cho mành tre

Mẹo Nấu Cơm Cuộn Kimbap Ngon Bằng Bếp Gas: Đầu tiên, chúng ta hãy bắt đầu với bước vo gạo. Bạn cho gạo vào túi lọc, sau đó xả với nước lạnh cho đến khi nước gạo trong, không còn vẩn đục. Sau đó, cho gạo vào nồi, bắc lên bếp ga nấu với nước ngập gạo. Trong khi nước đang sôi để nấu cơm, giảm nhiệt xuống mức thấp nhất. Tại thời điểm này, đậy nắp nồi và nấu cho đến khi cơm chín hoàn toàn (khoảng 15 phút).

Cách cắt cải xanh để gói Kimbop chén cơm trắng (có thể nấu bằng gạo Nhật nếu được) 2 chén nước lọc 3 muỗng canh giấm gạo 2 muỗng canh đường ½ muỗng cà phê muối ăn Dụng cụ: Vuông vải sạch, vuông màng nilong sạch. Kích thước của 2 mặt hàng này nên lớn hơn rong biển. Mẹo nấu cơm cuộn kimbap ngon trên bếp gas: Đầu tiên, bạn hãy vo gạo. Bạn cho gạo vào túi lọc, sau đó xả với nước lạnh cho đến khi nước gạo trong, không còn vẩn đục. Sau đó, cho gạo vào nồi, bắc lên bếp ga nấu với nước ngập gạo. Trong khi nước đang sôi để nấu cơm, giảm nhiệt xuống mức thấp nhất. Lúc này, đậy nắp nồi và nấu cho đến khi gạo mềm hoàn toàn (quá trình này sẽ mất khoảng 15 phút) Từng bước vo gạo và nấu như cơm. Ảnh: Wikihow Khi nấu cơm, bạn cho giấm, đường và muối vào một chiếc nồi nhỏ và bắc lên bếp. Bật bếp đun hỗn hợp giấm đường trên lửa vừa. Thỉnh thoảng nhớ khuấy hỗn hợp bằng đũa. Nước giấm đường sôi một chút thì bạn tắt bếp, đợi nguội bớt thì có thể bảo quản trong lọ kín, dùng dần. Ảnh: Internet Khi cơm chín, tắt bếp, đổ hỗn hợp giấm đường đã nguội vào, trộn đều. Ban đầu cơm hơi ướt, dần dần khô và dính. Trộn cho đến khi bạn có một lượng gạo dính phù hợp.

3. Cách cuốn kimbap bằng vải và ni lông thay vì mành tre

Trải một chiếc khăn dày lên một bề mặt sạch, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, bên trên có đặt một miếng rong biển khô. Đặt cạnh một âu nước sạch, nhúng nhẹ tay để cuộn cơm không bị dính. Một thìa cơm kimbap. Dàn thành lớp hình vuông nhỏ hơn miếng rong biển như trong hình. Sau đó, xếp rong biển ở mép dưới, xếp các nguyên liệu rau củ lên trên.

Trải một chiếc khăn dày lên một bề mặt sạch, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, bên trên có đặt một miếng rong biển khô. Đặt cạnh một âu nước sạch, nhúng nhẹ tay để cuộn cơm không bị dính. Một thìa cơm kimbap. Dàn thành lớp hình vuông nhỏ hơn miếng rong biển như trong hình. Sau đó, xếp các nguyên liệu rau củ lên trên, đặt ở mép dưới của miếng rong biển. Các bước cuộn kimbap bơ, rau củ không cần mành tre. Ảnh: Minimalistbaker Bắt đầu dùng ngón tay cuộn tấm rong biển từ dưới lên cho đến khi hết. Trong khi cuốn bạn nhớ chắc tay, làm đều tay để các nguyên liệu bao kín bên trong mà không bị bung ra.

Mẹo nhỏ: Bạn cũng có thể xếp cơm lên một tấm nilon rồi phủ rong biển lên trên và bọc rau củ cho đẹp mắt.

4. Thưởng thức kimbap chay tự cuốn thay cho mành tre

Cuối cùng, dùng dao cắt thành những khoanh tròn nhỏ vừa ăn. Để món ăn thêm ngon, bạn có thể chấm với nước tương pha sốt mayonnaise hoặc tham khảo cách làm nước sốt sushi, chọn hương vị phù hợp và dễ làm.

Đối với những người yêu thích ẩm thực Nhật Bản, học cách cuộn sushi hay kimbap (sushi phiên bản Hàn Quốc) giống như một loại hình nghệ thuật. Vì vậy, nếu không có dụng cụ phù hợp để thực hiện việc này, bạn có thể gặp khó khăn trong việc cuộn các nguyên liệu của mình cho tròn và đẹp. Nói chung, kimbap được gói trong một màn tre truyền thống. Tính linh hoạt của tre cho phép các lớp vật liệu được cuộn lại dễ dàng. Nhưng nếu công cụ này không có sẵn thì sao? Đừng lo lắng, những cách làm kimbap mà không cần mành tre ở trên sẽ giải thích chi tiết từng phương án. Giờ thì vào bếp và thể hiện tình yêu với ẩm thực Nhật – Hàn thôi nào!

Trên đây là những cách cuộn cơm tròn đơn giản mà đẹp mắt mà Sawasdee muốn giới thiệu đến các bạn. Hy vọng bạn áp dụng một trong những phương pháp này và làm cho cơm cuộn ngon!