Cách Làm Món Mướp đắng Xào Trứng Thơm Ngon ít đắng

Mướp đắng (hay Mướp đắng) là loại trái cây được coi như một vị thuốc dân gian rất tốt, có tác dụng chữa nhiều bệnh như: rôm sảy cho trẻ, trị mụn, bổ gan, giảm cholesterol, giảm cân… Ngoài ra, Mướp đắng xào Khổ qua xào trứng của các bà nội trợ, khổ qua xào thịt bò, khổ qua nhồi thịt, chè khổ qua có thể chế biến thành nhiều món ăn, thức uống bổ dưỡng.

Khổ qua xào trứng là món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe được nhiều người yêu thích. Chắc hẳn nhiều bạn rất thích vị đắng, luôn muốn ăn càng đắng càng tốt và có một số bạn lại rất thích ăn vị đắng đó.

Cách làm mướp đắng xào trứng ngon ít đắng

Vậy làm cách nào để giảm bớt vị đắng của dưa hấu? Đây là câu hỏi của rất nhiều bạn trẻ yêu thích món ăn này. Hôm nay Bí Quyết Ngũ Hành sẽ chia sẻ với các bạn, đặc biệt là các bạn sợ đắng cách chế biến các món ăn ngon, bớt đắng mà không làm mất đi công dụng của loại quả này.

Nguyên liệu làm mướp đắng xào trứng:

• Mướp đắng
• quả trứng
• Hành lá và hành khô
• gia vị
• Tùy vào khẩu phần ăn của gia đình mà bạn chọn nguyên liệu nhiều hay ít.

Cách làm mướp đắng xào trứng ngon ít đắng

Bước 1: Cắt dưa hấu

Mướp đắng sau khi rửa sạch, chẻ đôi, loại bỏ hết hạt bên trong rồi thái thành lát mỏng. Sau khi thái, bạn cho một ít muối pha loãng vào khổ qua trong một chậu nước lạnh, ngâm khoảng 3 đến 5 phút rồi vớt ra xả lại với nước sạch và thấm khô – việc này giúp khổ qua hết thâm. .

Rửa sạch và thái nhỏ dưa hấu

Bước 2: Đập trứng và đánh bông

Đập trứng ra bát, thêm chút muối rồi đánh tan. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ, hành lá thái nhỏ.

Bước 3: Phi thơm hành trước khi xào dưa hấu

Đun nóng dầu trong chảo, phi thơm hành, cho dưa hấu vào trộn đều. Đun nhỏ lửa để dưa được xanh và giòn, sau đó nêm nếm lại cho vừa ăn.

Khổ qua xào hành

Bước 4: Khi khổ qua chín cho khổ qua vào chảo.

Xào khổ qua vừa chín tới thì đổ bát trứng vào đảo đều đến khi trứng bám vào mướp và chín thì tắt bếp. Thêm hành lá vào đảo.

Đổ trứng vào nồi mướp đắng xào

Lưu ý: Để món trứng xào dưa hấu ngon mà không bị đắng

Bạn chỉ nên chiên vừa chín tới, không nên chiên ngập dầu sẽ khiến kakaraka bị mềm và vàng, mất đi độ giòn và trứng sẽ bị khô. Ngoài ra, khi gần đến giờ ăn, bạn nên xào qua trứng tanh và mướp đắng để tránh mất đi hương vị.

Thưởng thức mướp đắng xào trứng

Nguyên liệu cơ bản của món mướp đắng xào trứng rất đơn giản, dễ chế biến và hơn hết món ăn này có tác dụng thanh nhiệt, giải độc rất tốt. Hãy thưởng thức và cảm nhận hương vị ngọt thịt của món ăn dân dã này. Chúc may mắn!