Hướng Dẫn Cách Nấu Cháo Nhanh Không Khói – Có sự thay đổi thì chiên ngon hơn rất nhiều.
Hướng Dẫn Cách Nấu Cháo Nhanh Không Khói – Có sự thay đổi thì chiên ngon hơn rất nhiều.
Cách làm dưa chua xào chua ngọt giòn béo sẽ khiến bạn ngon miệng ngay lập tức. Với hương vị dân dã, món ăn này thường có trong các bữa cơm gia đình, nhà hàng… Hãy cùng Hướng Nghiệp Á Âu ghi công thức để bạn có thể thực hiện món ăn theo cách mình thích nhé!
Lòng xào mướp là một món ăn mang hương vị dân dã. Ảnh: Internet
Cách chọn thịt ba chỉ ngon
Bạn nên hái một vạt ở đầu, cành bé, tròn, màu trắng hồng, bên trong có chất lỏng màu trắng đục, không có mùi lạ. Bạn cũng nên chọn mua nội tạng của những công ty uy tín, heo có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Bạn không nên chọn những quả ruột có đường kính to, mỏng, dẹt, có dịch bên trong màu vàng. Vỏ như vậy thường ngon, đắng và không dai lắm. Nếu dùng tay sờ vào lòng không thấy đàn hồi, không dính tay hoặc có nốt sần như hạt gạo thì không nên hái vì đó là lợn bệnh.
Chọn quả tim hồng, tươi. Ảnh: Internet
Cách Chế Biến Ruột Heo
Làm thế nào để chuẩn bị trái tim trẻ
Bạn cho ruột non vào tô, xát chanh, muối, rửa sạch với nước. Sau đó, bạn cho 3 thìa canh giấm vào nồi nước, đun sôi rồi cho chùm ruột vào chần sơ. Cuối cùng, xả lại bằng nước lạnh và đem đi chế biến.
Trị đường ruột non bằng cách trụng nước sôi pha chanh, muối, dấm
Cách chuẩn bị ruột già
Lộn trái tim ra ngoài, loại bỏ hết mỡ. Sau đó cho bột mì với ít muối vào nhào kỹ, rửa dưới vòi nước chảy. Tiếp theo, dùng quả chanh chà xát một lần nữa. Cuối cùng rửa sạch, lau khô và mang đi chế biến.
Ép ruột già bằng bột mì là một cách để hết hôi miệng. Ảnh: Internet
Cách làm dưa hấu chiên
Là một thành phần
- 400 g lòng non
- 500 g dưa chua
- 1 củ hành tím
- 3 tép tỏi
- 2 quả cà chua
- 3 nhánh hành lá
- 1 muỗng canh bột mì
- 1 mẩu gừng nhỏ
- Gia vị: Muối, Giấm, Tiêu, Gia vị, Nước mắm, Bột ngọt, Dầu ăn
Các hành động cần thực hiện
xử lý sơ bộ của trái tim
Sau khi mua, cắt tấm màn trắng bên ngoài. Sau đó, bạn cho phần củ gừng vào bên trong ruột, chà xát cho miếng gừng chạy dọc theo ruột. Bạn làm như vậy khoảng 2 lần. Tiếp theo, rửa sạch ruột rồi tiếp tục bổ đôi củ gừng vào. Sau đó cho ruột vào tô cùng 1 thìa bột năng, 1 thìa muối, bóp kỹ khoảng 5 phút rồi rửa lại thật sạch với nước. Tiếp theo, đổ 2 thìa giấm (có thể thay bằng nước cốt chanh), bóp khoảng 2 phút, xả sạch với nước.
Bắc nồi nước lên bếp, chần tim trong nồi khoảng 30 giây, vớt ra cho vào tô nước lạnh để nguội hoàn toàn. Sau đó, vớt ra và cắt thành từng miếng nhỏ.
Sơ chế ruột non cẩn thận để món ăn thêm ngon. Ảnh: Internet
Chuẩn bị các nguyên liệu khác
- Hành tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
- Cà chua rửa sạch cắt múi cau.
- Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
Tim xào
Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho ½ số hành và tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp theo cho lòng vào xào cùng ½ thìa muối, 1/3 thìa bột ngọt, đảo đều tay khoảng 3 phút cho lòng chín thì tắt bếp.
Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, thêm hành tây và tỏi còn lại và chiên cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo cho cà chua vào xào khoảng 1 phút, cho dưa chua vào xào khoảng 3 phút rồi cho ½ thìa cà phê masala, ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê bột ngọt vào khuấy đều cho tan. Sau đó cho lòng non đã chiên ở trên vào, đảo đều khoảng 1 phút thì cho hành lá, rắc chút tiêu, tắt bếp là món ăn đã hoàn thành.
Thêm trái tim và dưa chua riêng biệt và trộn. Ảnh: Internet
Cách làm trái tim ông già bằng dưa hấu
Là một thành phần
- 500 gram lòng già
- 300 g lòng non
- 500 g dưa chua
- 10 g hành tím
- 5 nhánh hành lá
- 150 g cà chua
- Gia vị: Nước mắm, giấm, muối
Các hành động cần thực hiện
xử lý sơ bộ của trái tim
Cho hết ruột vào tô cùng 3 thìa muối, bóp kỹ khoảng 3 phút, rửa sạch lại với nước. Sau đó cho ruột lại vào tô cùng với 1 chén nước mắm, bóp khoảng 5-10 phút, đồng thời vò lòng non một lần, lộn ruột già, vớt ra rửa sạch lại.
Bắc nồi nước lên bếp, cho 1 thìa giấm vào, đun sôi, cho ruột vào chần khoảng 2 phút, vớt ra, xả nước lạnh, cắt miếng nhỏ, để ráo. Với lòng già, bạn cắt khúc dài 1-2 cm. Với ruột non, bạn cắt thành từng khúc khoảng 2 – 2,5cm.
Sơ chế ruột già và non để loại bỏ mùi hôi. Ảnh: Internet
Chuẩn bị các nguyên liệu khác
- Cà chua rửa sạch cắt múi cau.
- Hành lá rửa sạch, cắt khúc dài 5 cm.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.
Tim xào
Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào (có thể dùng mỡ heo để thơm hơn). Khi dầu nóng, thêm hành tím và chiên cho đến khi vàng và thơm. Tiếp đến cho cà chua vào xào khoảng 1 phút thì trút lòng vào chảo xào lửa lớn, đồng thời nêm 1 thìa cafe muối, ½ thìa cafe bột ngọt, đảo đều khoảng 3 phút. Sau đó cho dưa hấu cùng 1 thìa dầu hào vào xào thêm 5 phút cho săn lại. Cuối cùng cho hành lá vào, đảo đều, rắc chút tiêu, tắt bếp, món ăn đã hoàn thành.
Trộn đều các nguyên liệu cho thấm gia vị. Ảnh: Internet
Cách làm dưa chua xào rất đơn giản, bạn chỉ cần sơ chế thật kỹ để loại bỏ mùi hôi, bụi bẩn là sẽ có ngay món ăn dân dã thơm ngon. Đừng quên điền thông tin vào form bên dưới để được tư vấn các chương trình nấu cơm văn phòng, cơm bình dân kinh doanh nhé!
Tiếp theo mời các bạn tham khảo ngay bài viết cách làm phở bò xào trên website của chúng tôi nhé.
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết của Chaolua TV trang web phát sóng trực tiếp bóng đá số 1 Việt Nam. Chúc bạn có những phút giây vui vẻ !
