Cách Làm Bắp Rang Bơ Giòn Tan “siêu đơn Giản” Ngay Tại Nhà

Bạn đang không biết làm món ăn vặt nào cho gia đình thưởng thức trong giờ nghỉ. Bạn đang bối rối trong việc lựa chọn món ăn phù hợp với dinh dưỡng của trẻ và khiến trẻ yêu thích? Có bắp rang bơ là sự lựa chọn đúng đắn cho bạn. Cùng vào bếp và tự làm món bỏng ngô nhé!

nội dung

Cách làm bỏng ngô đầu tiên

Là một thành phần

• 100 g bắp nấm
• 50g bơ Olina
• 40gr gia vị cay tùy thích (trà xanh/rong biển/trứng muối/cà chua/phô mai cay/caramen…)

Dụng cụ chuẩn bị

• Nồi dùng cho bếp gas hoặc bếp từ đường kính 25cm để nấu lẩu karamak 15-20cm (không nên dùng nồi quá mỏng dễ bén nồi)
• Hộp có nắp lắc gia vị

Làm

• Làm nóng nồi trong 10 giây để làm khô và nóng nồi
• Cho 50g bơ vào nồi và đun nóng trong 10 giây
• Cho 100g ngô vào nồi chờ 2′ để hạt ngô dàn đều dưới đáy. Lắc nhẹ nồi một lần để tránh làm cháy hạt ngô dưới đáy.
• Khi bắp ngừng mọc thì tắt bếp. Chờ khoảng 5 giây cho hạt bắp cuối cùng bung ra thì mở nắp ra để tránh bốc khói.
• Đối với các hương vị khác (trà xanh/phô mai/rong biển,…) cho bắp rang vào hộp, rắc đều gia vị lên trên rồi đậy nắp lại và lắc đều.

Lưu ý: Bắp rang bằng lò vi sóng cũng được nhưng bạn mình bảo nổ bằng nồi thường thì bắp nổ sẽ đẹp hơn nên mình đã nổ 2 lần bằng bếp ga và có kết quả như ý.

Cách làm bỏng ngô thứ 2

Là một thành phần

– 50 g hạt bắp khô (ngô)

– 10g bơ

– 1/2 muỗng cà phê muối

– 1/2 thìa cà phê đường.

Học cách làm bắp rang bơ thơm ngon tại nhà chỉ trong 30 phút

Làm

Bước 1:

– Bơ cắt lát, để riêng

– Trộn đều đường, muối và hạt bắp.

Bước 2:

– Bắc chảo lên bếp, đun chảy bơ, đổ ngô vào chiên với lửa nhỏ.

Bước 3:

– Dùng thìa dẹt khuấy đều, sau đó đậy vung đun lửa nhỏ cứ 3 phút một lần, lắc chảo cho ngô nổ.

Bước 4:

– Sau khi vo ngô, tắt bếp và cho ra bát

Ai thích mix caramel hay cheese với trà xanh nào?

Bước 5:

– Đun nóng một ít bơ và đường cho tan chảy, sau đó đổ ngô vào, đảo nhanh tay cho bơ đường quyện vào nhau.

Cách làm bắp rang bơ

Là một thành phần

Phần MỘT:

-100 g ngô khô (bắp ngô)

– 15g dầu ăn

– 15g bơ

chia tay

-120 g đường cát (có thể thay 10-20 g đường đen/nâu cho thơm, màu đẹp)

– 30g nước

– 30 g bơ

-60gr sữa tươi không đường (hoặc cream cream nếu muốn béo béo)

-1/4 muỗng cà phê chiết xuất vani (hoặc vỏ vani nếu ưa thích)

-1 nhúm muối (hoặc fleur de sel tùy khẩu vị)

-3/4 muỗng cà phê baking soda

dụng cụ

-Một cái nồi lớn có nắp đậy để vo ngô và trộn caramen

-Nồi nhỏ nấu cà ri

– Nhiệt kế

-thìa/đũa nhà bếp/…để trộn ngô

Lưu ý: đường rất nóng, có thể gây phỏng (nếu bị bỏng thì rửa bằng nước lạnh, ra hiệu thuốc mua 1 tuýp vaseline màu hồng bôi lên, đảm bảo)

Làm

1. Bỏng ngô

Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, để lửa vừa => Khi nồi nóng, cho dầu ăn vào => Cho ngô vào, đợi một chút cho ngô nóng lên => Cho bơ vào => Đảo đều, dàn ngô hạt đồng đều. , để yên đến khi thấy 1 hoặc 2 hạt bung ra => đậy nắp nồi => lắc nồi cho ngô dàn đều, đợi đến khi chỉ còn 1 hoặc 2 hạt bung ra thì mở nắp ra kiểm tra (bếp có mùi như CGV) nếu đã nở hết => Tắt bếp => để nguội

2. Pha chế caramen

Cho đường và nước vào một nồi nhỏ khác => lửa vừa, không khuấy, có thể vặn nồi, đợi đường đạt 180°C – 200°C (tùy độ đắng và màu sắc bạn chọn) => cho bơ vào = > khuấy đều => sữa và Thêm vani (chỗ này sôi kỹ và bắn tung tóe, mọi người cẩn thận, đun sữa không bị bắn tung tóe => nấu ở nhiệt độ 149°C => tắt bếp => thêm baking soda => khuấy thật đều = > đổ lên ngô => trộn nhanh tay => Đổ ra khay => Dùng đũa tách hạt ngô ra, tránh dính cục, hơi nguội có thể dùng tay (nhớ rửa sạch) => Để nguội và bảo quản lọ kín

3. Netflix và thư giãn

Nếu nấu ở nhiệt độ phù hợp, thành phẩm sẽ rất giòn

Nếu không có nhiệt kế: Bước đầu mọi người soi theo màu sắc, bước 2 mọi người dùng 1 âu nước lạnh để thử độ đường, nhỏ vài giọt caramel vào, soi đường là được. chắc và giòn. Như kẹo.

Cách Làm Bắp Rang Caramel Dừa

Công thức vô cùng đơn giản, nhưng khi trời mưa ẩm ướt xem phim ở nhà hay những tối cuối tuần chẳng buồn đi đâu mà chỉ muốn ở nhà, khui một lon Coke, bật bộ phim yêu thích và xem thôi tất cả. Cả đêm và sáng.

Là một thành phần

Bắp rang bơ:

– Dầu ăn: 15 g

– Bơ: 20g

– Ngô hạt khô (loại dùng để nổ): 50g

Caramel vị dừa

– Nước: 15 g

– Đường: 100 g

– Bơ lạt: 60 g

– Nước cốt dừa: 25 g

Còn phần caramen thì mọi người có thể làm nhiều hơn công thức. Phần còn lại có thể bảo quản trong hũ thủy tinh sạch và để tủ lạnh dùng dần, trộn với trái cây, kem hoặc trộn cf.

Làm

BÙM: Trong nồi cho dầu ăn, bơ vào, vặn lửa vừa đến khi bơ chảy và dầu nóng già thì cho ngô vào.

Giảm nhiệt xuống thấp để tránh bị cháy và đậy nắp. Chờ 2-3 phút để bỏng ngô nổ.

Caramen dừa:

• Cho nước và đường vào nồi đun đến khi đường tan hết.

• Khi đường đã tan hết và chuyển màu cánh gián thì cho bơ vào trộn đều (bước này vặn lửa vừa để không bị cháy).

• Khi bơ đã tan chảy, bạn đun nhỏ lửa, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp hơi đặc lại thì tắt bếp.

• Thêm nước cốt dừa và trộn đều

• Để caramel nguội khoảng 2-3 phút rồi cho bỏng ngô vào trộn đều

Cách làm bắp rang bơ thật đơn giản phải không các bạn. Chỉ với vài bước cơ bản là bạn đã có ngay bữa sáng hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức. Hãy cùng chờ đợi thêm những công thức hấp dẫn sẽ được cập nhật thường xuyên trên Nghiện Yêu Bếp nhé!