Cách Cúng Tất Niên Miền Nam

Hướng dẫn chuẩn bị mâm cơm cúng giao thừa ở miền Nam

Cúng giao thừa là một trong những nghi lễ truyền thống ngày Tết của người Việt. Tuy nhiên, mỗi vùng miền lại có những cách chuẩn bị mâm cúng giao thừa khác nhau, sau đây Hoatieu.vn hướng dẫn bạn cách chuẩn bị mâm cúng giao thừa ở miền Nam.

1. Ý nghĩa của lễ mừng năm mới

Cúng giao thừa là một nghi lễ văn hóa đẹp của người Việt Nam, mang đậm bản sắc dân tộc. Công việc này được thực hiện vào ngày cuối cùng của năm cũ âm lịch. Cúng tất niên diễn ra vào ngày 30 Tết và cúng vào buổi trưa hay chiều tùy từng gia đình, từng vùng miền.

“Giao thừa” có nghĩa là kết thúc năm cũ và chào đón năm mới. Vào ngày này, cả gia đình thường quây quần bên nhau trong không khí vui vẻ và hạnh phúc. Cả nhà cùng nhau nhìn lại một năm đã qua, khép lại mọi vui buồn để chào đón năm mới với những điều mới mẻ và thú vị hơn.

Cúng giao thừa trong văn hóa người Việt là thể hiện lòng biết ơn, báo hiếu với tổ tiên, mời ông bà tổ tiên và các vong linh đã khuất về ăn Tết, đoàn tụ với gia đình. Nghi lễ này thể hiện nét đẹp tâm linh của nước ta và mỗi vùng miền lại có cách cúng khác nhau.

Nhưng chủ yếu vào ngày cuối năm này mọi gia đình đều dọn dẹp nhà cửa, trang hoàng cho nhà cửa khang trang hơn và chuẩn bị mâm cỗ cúng ông bà tổ tiên với mong muốn năm mới đến.. luôn mạnh khỏe. , may mắn, giàu có và thịnh vượng.

2. Cách chuẩn bị mâm cỗ cúng Tết miền Nam

Thực đơn đêm giao thừa rất đa dạng và hấp dẫn. Mỗi vùng miền đều có những đặc sản riêng cho ẩm thực ngày Tết.

Cúng Tết miền Nam:

thịt luộc

Nếu miền Bắc nổi tiếng với món thịt đông, miền Nam phục vụ mâm cơm tat neen thì không thể không nhắc đến món thịt kho của người Hoa.

Thịt lợn sau khi được cắt thành khối vuông, được tẩm ướp gia vị rồi rim với nước dừa. Cho ra món ăn thơm ngon, béo ngậy mà không ngán. Đây chắc chắn sẽ là món “ăn cơm” trong các bữa tiệc ngày Tết.

Bon Tet

Mâm cơm cúng giao thừa của người dân Nam Bộ sẽ không đặc sắc và hấp dẫn nếu thiếu đĩa bánh tét thơm dẻo làm từ gạo nếp, đậu xanh và thịt mỡ.

Người dân nơi đây tin rằng, Tết Bon là biểu tượng của sự đoàn kết, sum họp và hạnh phúc. Vì vậy, bánh tét là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm ngày Tết của mỗi gia đình.

Kiệu ngâm

Mâm cỗ cúng giao thừa có đủ bon tete, kiệu thì tuyệt vời biết bao. Vị chua ngọt của củ đu đủ ăn kèm với bánh nếp dẻo thơm tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng.

Không chỉ vậy, củ kiệu sẽ luôn lấp đầy ngôi nhà với danh vọng, phú quý, thành đạt tuyệt đối, tiền tài và may mắn. Vì vậy, mâm cỗ ngày Tết của người miền Nam không thể thiếu món ăn đặc biệt này.

Canh mướp đắng nhồi thịt

Đúng như tên gọi, người miền Nam dùng món canh khổ qua nhồi thịt trên mâm cơm cúng đầu năm mới với mong muốn mọi ưu phiền, khổ đau sớm qua đi. Để chuẩn bị cho một năm mới bình an, may mắn và hạnh phúc.

Nem rán

Được làm từ thịt lợn xay nhuyễn, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi bọc trong lá chuối đem hấp. Từ trước đến nay, giò chả được coi là món ăn ngày Tết không thể thiếu trong bữa cơm giao thừa của người miền Nam.

Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon, món chả giò còn mang một ý nghĩa đặc biệt. Chả giò ngon chỉ tượng trưng cho sự tinh khiết và thanh tao. Mà còn mang đến tài lộc, phú quý và hạnh phúc trong gia đình.

3. Tết miền Nam

Cũng như mọi vùng miền khác, tục cúng giao thừa Nam Bộ có thể được thực hiện vào buổi chiều hoặc chiều của ngày cuối cùng của tháng 12 âm lịch. Giao thừa thường do người đàn ông hoặc người phụ nữ trong nhà (nếu không có đàn ông trong nhà) cúng tiễn năm cũ đón năm mới và mời tổ tiên. Hãy đến để ăn mừng. Tết cùng nhau.

Sau đó, gia đình dọn dẹp toàn bộ tiệc tất niên. Nên bữa cơm gia đình cuối năm rất đông thành viên. Trong bữa ăn, mọi người nên nói chuyện vui vẻ, bàn bạc những dự định sẽ làm trong năm mới, tạo không khí gia đình đầm ấm, vui vẻ.

Hy vọng với những thông tin chia sẻ trên đây đã giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về nghi lễ cúng giao thừa ở nước ta cũng như cách chuẩn bị mâm cúng giao thừa của người miền Nam như thế nào? GIA ĐÌNH LÀ VÔ GIÁ Chúc bạn một năm mới an khang thịnh vượng.

Mời các bạn xem thêm các thông tin hữu ích khác tại chuyên mục Tết cổ truyền – Tư liệu của HoaTieu.vn.