61# CÔNG THỨC PHA CHẾ TRÀ SEN VÀNG

Rate this post

Học pha Trà Sen Vàng ngon như Tây Nguyên – học pha chế cấp tốc

Học pha Trà Sen Vàng ngon như Tây Nguyên – học pha chế cấp tốc

61# Công thức pha trà sen vàng

Nguyên liệu pha trà sen vàng

  • Trà đen Lạc Phát
  • Trà Sen Phúc Long
  • Đường trắng hoặc nước đường Hàn Quốc
  • sen tươi
  • nhưng cai rê
  • Xi-rô dâu Golden Farm
  • Một phần macchiato
  • 300ml sữa tươi
  • Kem tươi Topping Gold 80ml
  • 200 ml Kem béo thực vật phong phú
  • 20ml bột sinh tố
  • 30ml bột muối biển để tạo hương vani
  • 60ml Bột béo B’One hoặc 60ml Bột béo Kievit
  • 3ml-5ml muối ăn

Cách pha trà sen vàng

Bước 1: Pha Trà Sen

Dùng 60g Trà sen Phúc Long + 40g Trà đen Khóa Phát cho vào túi vải lọc trà, cho túi trà vào phin pha. Đun 4 lít nước sôi 100 độ, đổ vào khay ủ, đậy kín nắp, ủ trong 20 phút. Sau đó lấy túi trà ra, vắt khô và thêm 7,5ml muối

Bước 2: Nấu sen

Dùng nồi trân châu đun 1kg ngó sen với 3 lít nước, nấu trong 40 phút rồi ủ trong 20 phút, sau khi sen chín chắt lấy nước cốt sen nấu cùng 400gr đường trắng + 1ml muối. Vị ngọt tuyệt vời.

Bước 3: Làm thạch lựu

Ớt xanh thái nhỏ: Lấy 250 gam ớt xanh, gọt vỏ, rửa sạch, rửa sạch rồi thái hạt lựu, ngâm vào âu nước muối loãng cho khỏi thâm đen >>> Cắt nhỏ, rửa sạch. , và để khô.

Tham Khảo Thêm:  Màng Tránh Thai Là Gì? Ưu, Nhược điểm Của Phương Pháp Này

Bột sắn dây tạo màu: Ngâm bột sắn dây trong siro hoặc nước màu khoảng 20 phút cho đến khi có màu như ý muốn.

Củ năng đỏ: 50g bột năng thái lát + 30ml siro dâu Golden Farm + 20ml nước đường

>>> Khi củ chuyển màu, cho củ dền ra rổ cho ráo bớt nước

Cho 50g bột sắn dây vào hộp có nắp đậy (nồi có nắp, hộp có nắp) sau đó cho củ sắn dây đã ướp vào khi còn ướt >>> Cho tiếp 100g bột sắn dây vào hộp đựng bột sắn dây, đậy nắp và không lắc. Dùng tay trộn đều vì trong quá trình nấu bột sẽ bị nát, sau khi lắc cho bột bám vào bột sắn thì dùng tay múc bột sắn ra 1 cái rổ nhỏ (chú ý không nhặt bột thừa) và rây nhẹ . Cho phép bột thừa rơi ra.

Luộc thạch bột sắn dây: đun 2 lít nước sôi, khi nước sôi cho bột sắn dây vào nồi, vo viên sắn đều khắp nồi không vón cục rồi để yên, không khuấy, đợi chín. Củ sắn sẽ se lại, nổi 1-2 viên trên mặt nước, lúc này dùng đũa đảo nhẹ củ để tách củ ra, khi củ nổi lên mặt nước thì giảm nhỏ lửa đun thêm 1- 2 phút cho đến khi chín. Vớt củ cải ra cho vào bát nước đã chuẩn bị sẵn. Sau đó xả nước lạnh và vớt ra để ráo.

Ướp bột sắn dây với đường sao cho bột sắn dây không bị dính theo tỉ lệ 1kg bột sắn dây nguyên củ với 100ml nước đường + 200ml nước lọc (để bột sắn dây có màu và thơm hơn có thể cho thêm siro mỗi thứ 100 g. 10 ml xi-rô).

Tham Khảo Thêm:  Mua Thẻ Garena Bằng Sms

Bước 4: Làm Macchiato

300ml sữa tươi không đường

80 ml topping vàng

200 ml kem giàu chất béo

20ml bột sinh tố

30ml bột muối biển hương vani

60ml Bột béo B’One hoặc 60ml Bột béo Kievit

3-5ml muối ăn

Dùng máy đánh ở tốc độ 3 (nhẹ) trong khoảng 2 phút, đánh ở tốc độ 5 (mạnh) trong 2-4 phút đến khi hỗn hợp mịn và hơi bông cứng thì dừng lại. Đổ hỗn hợp lên đồ uống. Vậy là bạn đã hoàn thành món màng bơ sữa muối biển thơm ngon.

Bước 5: Pha ly trà sen hoàng kim 500ml: Lấy khoảng 6-7 hạt sen + 20ml nước nấu hạt sen cho xuống đáy ly, cho đá vào, cách miệng ly 2,5cm rồi lấy 110ml. Trà sen + 10-20ml nước đường Khuấy đều >>> cho vào ly >>> thêm macchiato + 1 muỗng canh thạch bột năng vào ly là xong

>>>Giá: Trà sen 1k + Hạt sen 3k + Macchiato 2k + Củ năng 1k + Ly và thìa Ống hút : 1.5k = 8.5k

Cách bảo quản: Trà sen sau khi pha uống trong ngày là tốt nhất.

Công cụ và thiết bị

Chúc bạn thực hiện thành công
Anh Nguyễn Winbar

[F]:
[Z]: 0907.095.295 (thủy)

Bà Nhị Vinbar

[F]: https://www.facebook.com/nhivinbar.vn/


Ps: Bình luận bên dưới nếu bạn thấy hướng dẫn này hữu ích. Cảm ơn

Rate this post

Cảm ơn bạn đã đọc bài viết của Chaolua TV trang web phát sóng trực tiếp bóng đá số 1 Việt Nam. Chúc bạn có những phút giây vui vẻ !

Tham Khảo Thêm:  Cách Lưu ảnh Từ Camera 360 Vào Album Trên IPhone, điện Thoại Android

Related Posts

Cakhia TV cập nhật bảng xếp hạng bóng đá Europa League hoàn toàn miễn phí với đầy đủ thông tin cần thiết

Cakhia TV: Cập nhật bảng xếp hạng bóng đá Europa League nhanh, chuẩn

Cakhia TV chính là địa chỉ cập nhật BXH bóng đá Europa League cũng như nhiều giải đấu khác trong nước và trên thế giới khá chuẩn,…

Review khách sạn Hoàng Hưng – khách sạn giá rẻ giữa trung tâm thành phố Quy Nhơn

Với bãi biển cát trắng và làn nước trong xanh, bãi biển Quy Nhơn là lựa chọn của nhiều du khách cho mỗi kỳ nghỉ hè. Nếu…

Động Am Tiên – phiên bản Tuyệt Tình Cốc ở Ninh Bình

Với hành trình du lịch Ninh Bình tự túc, bạn không chỉ được tham quan những địa danh nổi tiếng như: hang Múa, Tràng An, cố đô…

Phố cổ Đồng Văn – vẻ đẹp vượt thời gian nơi địa đầu Tổ quốc

Phố cổ Đồng Văn – Hà Giang là nơi có nhịp sống lặng lẽ với dòng chảy của thời gian. Nhưng cũng không thể giấu đi những…

Tất tần tật lịch các mùa hoa nở ở Mộc Châu

Cao nguyên Mộc Châu được ví như “tắc kè hoa” của núi rừng Tây Bắc. Bởi mỗi mùa Mộc Châu lại khoác lên mình một màu sắc…

Chinh phục núi Hàm Rồng – địa điểm du lịch hấp dẫn tại Sapa

Khu du lịch núi Hàm Rồng là địa điểm bạn không thể bỏ qua trong hành trình du lịch Sapa của mình. Đến với nơi đây, bạn…

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *