2 Cách Nấu Vịt Om Sấu Ngon Nhất đơn Giản đặc Sản Hà Nội Chuẩn Vị

Vui lòng cho biết địa chỉ giao hàng của bạn để biết thời gian giao hàng chính xác

Địa chỉ đã chọn:

gần hơn

Vui lòng chọn một địa chỉ cụ thể để chúng tôi có thể cung cấp thời gian giao hàng chính xác và tình trạng mặt hàng.

Nhắc đến đặc sản Hà Nội thì không thể bỏ qua món vịt om sấu. Mỗi phương pháp tạo ra hương vị độc đáo của riêng mình. Hôm nay, Dian May Xan sẽ cùng bạn vào bếp để chế biến 2 cách làm món ăn này. Đi thôi!

Để khử mùi hôi vịt, bạn xát muối và vài lát chanh lên khắp mình vịt. Tiếp theo đem rửa sạch nhiều lần với nước, để ráo nước rồi cắt miếng vừa ăn.

Sả cắt gốc, rửa sạch với nước, để ráo, thái khúc nhỏ. Cạo sấu ra khỏi vỏ, sau đó rửa sạch với nước và để khô.

Gọt vỏ hành tây và tỏi và thái nhỏ. Rau mùi và ngò rí đem rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ.

Gọt vỏ gừng, rửa sạch với nước rồi thái nhỏ. Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo, thái khúc nhỏ.

Đặt miếng thịt vịt vào một cái nồi lớn. 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê masala, 2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 phần tỏi băm, 1/2 phần hành tím băm, 1/2 phần gừng băm, 1/2 phần rau mùi, Ướp vịt với 1 /. 2 phần ngò rí, 1/2 phần hành lá, 1/2 phần sả cắt nhỏ trộn đều cho vịt ngấm gia vị.

Sau đó, để yên và ướp vịt trong 30 phút.

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 3 thìa dầu ăn. Sau khi dầu nóng, cho ớt xanh, tỏi, chanh, gừng và hành lá còn lại vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Sau đó cho thịt vịt vào xào đến khi thịt chín tái thì cho nước lọc vào sao cho xâm xấp mặt thịt. Tiếp theo, cho sấu vào và đun sôi ở lửa lớn.

Khi nước trong nồi sôi, hạ nhỏ lửa và om vịt cho chín mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Cho vịt om sấu ra tô, rắc phần rau mùi và lá ngò còn lại lên trên là xong.

Vịt om sấu có mùi rất thơm. Nước dùng trong, ngọt thanh, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Khi ăn món này, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thơm ngon của thịt vịt, vị giòn chua của sấu. Thưởng thức nóng!

Vịt mua về rửa sạch, thấm khô và chặt miếng vừa ăn.

Sả cắt gốc, rửa sạch. Chẻ cây sả thành 2 phần, cắt mỏng phần đầu sả, đập dập phần đuôi chanh.

Gọt vỏ gừng và cắt thành miếng nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, thái miếng nhỏ. Rửa sạch và để khô sấu.

Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi. Hành lá và rau răm cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi thái khúc nhỏ.

Ướp thịt vịt với 1 thìa muối, gừng, chanh cắt lát, 1/2 thìa đường, 1 thìa dầu ăn trong khoảng 30 phút.

Chọn chế độ chiên lửa lớn, khi nồi nóng cho 1/2 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, thêm tỏi và xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó cho thịt vịt vào đảo đều cho thịt săn lại.

Thêm 1 muỗng cà phê muối vào nồi. Đảo đều cho thịt vịt ngấm gia vị. Sau đó, cho đuôi sả đập dập, ớt băm vào, xào khoảng 3 phút nữa thì cho 1/2 lít nước dừa vào, đậy vung.

Lúc này, bạn chọn chế độ nấu áp suất cao trong 15 phút, xả hơi nhanh.

Tiếp theo, mở nắp nồi, cho nước dùng đã thái nhỏ và lá mùi vào khuấy đều thêm 2 phút rồi nêm nếm lại cho vừa ăn.

Cuối cùng, tắt bếp và cho tất cả ra bát.

Món vịt om sấu bằng nồi áp suất điện này có mùi thơm của sả. Thịt vịt mềm và mọng nước. Quả sấu ăn rất giòn và chua. Nước dùng có vị ngọt thanh và được nêm nếm rất vừa miệng. Hãy thử ngay để cảm nhận nhé!

Tham khảo ngay các mẫu nồi inox giảm giá cực sốc

Tham khảo chương trình giảm giá cực sốc và các mẫu nồi bán chạy nhất hiện nay của Điện máy XANH để dễ dàng chế biến món vịt om sấu nhé:

Xem thêm:

Bổ sung món ngon từ sấu vào thực đơn, trên đây là hướng dẫn 2 cách nấu vịt om sấu đơn giản mà cực ngon. Hy vọng công thức chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn thực hiện món ăn này một cách dễ dàng. Chúc các bạn thành công!

Bạn có thể làm hướng dẫn này?

^

Đang xử lý… Vui lòng đợi trong giây lát.