15 Phút Làm Món Cá Cơm Khô Rim Tỏi ớt Tốn Cơm Vô Cùng

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món khô cá cơm cháy tỏi ớt thơm ngon.

Cá cơm có vị giòn, mặn, thơm và cay nồng của tỏi ớt, ăn với cơm hoặc làm món ăn kèm đều rất tuyệt.

Phần 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– 300 g cá cơm khô
– 1 củ tỏi
– 1 quả ớt đỏ
– 1 muỗng canh đường cát
– 1 muỗng canh nước mắm
– 1 muỗng canh dầu ăn
– 1 muỗng canh mè trắng rang
– Chanh vàng

Phần 2: Cách Làm Khô Cá Cơm rim Ớt

Bước 1: Cá cơm khô ngâm nước khoảng 15 phút cho cá mềm, rửa sạch, để ráo. Nếu bạn không thích đầu cá, hãy loại bỏ đầu, rửa sạch và để vào rổ. (Nhà mình thích ăn đầu cá nên không bỏ đầu).

Bước 2: Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt đỏ thái nhỏ.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi rồi cho tỏi, ớt vào phi thơm.

Bước 4: Tiếp theo cho cá cơm vào đảo đều.

Trong lúc đó trộn mắm với đường thành hỗn hợp mắm mặn ngọt tùy khẩu vị.

Bước 4: Khi cá cơm có màu vàng nâu thì cho hỗn hợp nước mắm đường vào đảo đều.

Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi cá cơm được hấp thụ hoàn toàn. Tiếp theo cho mè rang vào, trộn đều rồi tắt bếp.

Trong khi ăn, vắt nước cốt chanh và trộn với asafoetida khô. Món ăn dậy mùi chua ngọt rất thơm ngon. Múc ra đĩa ăn với cơm trắng hoặc làm món ăn kèm.

Với gia đình tôi, một đĩa cá cơm chiên tỏi ớt và một bát cơm trắng dẻo nóng hổi thật ngon.

Nấu món này bạn nhớ nấu thêm ít cơm để không tốn cơm nhé.

Cách làm khô cá cơm cháy tỏi ớt Chúc các bạn thành công và ngon miệng!